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如何让葡萄早熟
新闻来源:    点击数:3213    更新时间:2015/3/31 15:12:31    收藏此页

提高葡萄果实品质的新技术

葡萄的品质与外观直接影响到经济效益,提高葡萄果实品质,除了选择适宜品种、确定适当负载结果和加强肥水管理、及时防治病虫害以外,许多新技术、新措施已逐步在葡萄生产中应用。

 

1、保花、保果的新梢重摘心

在正常生长情况下,未经摘心新梢的养分主要是向新梢顶端生长点运送,促使新梢向前延伸生长。摘心后,前端的生长点被掐去,新梢也就停止向前延伸,养分的运送方向也由前端转向被摘心部位以下的枝、叶等各部位。因此摘心后的营养物质就可用于叶片的增大、加厚,防止落花落果以提高着果率。并对促使芽眼饱满、花芽分化、枝蔓充实、改善光照条件等均有良好作用。

落花落果重的品种如紫玫瑰香和巨峰等品种,一般摘心程度较重,摘心起始时间要早,具体操作时要周密和彻底。要求对结果枝在开花前6~7天在果穗以上留5~6片叶摘去顶部,摘心后,副梢相继萌发,除顶副梢留4叶摘心外,其余副梢留1叶摘心,第二次副梢萌发后仍留1叶摘心,对发育枝应同时进行摘心,可根据生长强弱留10~12片叶。此法适用于大部品种。

 

2、疏花穗与花穗修整

为使葡萄高产优质,在开花前人为疏去一部分多余的、发育欠佳的花穗,以减少花穗之间在开花期的养分竞争,提高留下优质花穗的坐果率。再经过花穗修整、调节结果量、疏粒等措施,使果穗与叶面积(新梢)保持合理比例。

(1)疏花穗

从减少树体养分的损失来看,疏花穗当然是越早越好,但过早花序尚未伸展,难以全面鉴别花穗的质量好坏,所以疏花穗通常在花序伸展后到开花前完成。

在全园定产的基础上,区别旺树、中庸、弱树。按株分配产量。如巨峰含糖量17度以上并充分着色,果穗紧凑,平均果粒重10克,单产1000千克/亩则要求梢果比为2:1。旺树多留果穗,弱树少留果穗。疏果穗先疏弱树后疏旺树,以花穗调节树势。

根据新梢生长势留花穗,旺长新梢留2~2.5个花穗,中庸留1个花穗,弱枝2枝留1个,叶数少于5~6片的细弱枝不留花穗,作预备枝。

选留花穗时选留花穗大,发育整齐,疏除花器发育不好、花穗小、穗梗细的劣质花穗。

由于巨峰系落花落粒严重,花前的花穗疏除数量要严格控制,待巨峰落花落粒期过去,还可以疏果穗以控制产量。

(2)修整花穗

葡萄花穗上的小花有数百朵乃至上千朵,巨峰约537朵而新玫瑰可达2266朵,若任其自然开放,养分分散而坐果率低。花穗修整是疏去一部分发育欠佳、质量不好的花蕾,减少小花之间的竞争。同时利用剪口的刺激促使树体有机养分多流向花穗,以提高坐果率。修整花穗除去过长穗尖、歧肩,使花穗的花期一致,成熟一致,外观一致,成为标准化、规格化、便于包装、出售的优质商品。

花穗修整应在开花前5~7天开始到小花穗1~2轮开放为止,过早花穗小不便鉴别,过晚效果不好。

在田间操作时。将已伸展的花穗除去歧肩(或副穗)与花穗的尖部,仅留中部发育良好的12~14个小花穗,约8~10厘米,中庸新梢留中部12~14个小花穗约10厘米。各个品种之间由于花穗大小、着粒疏密、果粒大小有所不同,花穗的修整略有差异。

 

3、疏果

不同葡萄品种之间的着果率相差悬殊,着果率低的品种固然影响产量和外观,但着果率太高的品种常使果粒过于紧密,相互挤压甚至变形,既影响果穗的美观的取食,又影响对果穗的防病管理(药液喷布不到各果粒间隙之中),疏去部分过密的果粒使稀密适中,并可使剩下的果粒增大以提高果实品质。这一措施对鲜食品种尤为重要,对加工品种可不进行疏果。

疏果多在落花落果终止后,果粒介于黄豆粒和花生仁大小之间进行,这时座果多少已成定局,可根据座果稀密适度进行。

(1)疏单果:这个方法比较细致而费工,要根据各部位的果粒密度一粒、一粒的疏去,先疏去小形果和畸形果,再疏去密挤果粒。疏果程度要根据品种特性和果粒大小而定,要求疏果后能保持果实充分发育,成熟后全穗葡萄的果粒密而不挤,给人以穗形丰满、美观,果粒大而匀称的感觉。

(2)疏分枝:这个方法比较省工,可疏去果穗上的小分枝,一个小分枝一般有3~5个果粒,疏去一个小分枝可腾出一个较大的空间,在实际操作中两种方法可结合进行,先在密集处疏去几个小分枝,然后再疏去过密的单粒。

疏粒的时期与方法:在开花后15~25天,果粒约有黄豆粒那样大小,进行这项作业。由于不同品种的果稳重标准与果粒大小差异,

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